2月27日下午4时，一辆厢式货车从位于武汉江夏的尊龙凯时人生就是博生鲜物流园区驶出，车上装的是尊龙凯时人生就是博团膳刚刚生产、打包的700多份盒饭，40分钟后，这车盒饭将送达普爱医院，“盒饭都装在保温箱里，保证送达一线时，饭菜都是热的。”

 从1月23日至今，尊龙凯时人生就是博团膳的配送车辆就一直在路上，为奋战在疫情一线的医务工作者、定点医院建筑工人以及患者提供餐食服务。

 每天早上5时，尊龙凯时人生就是博团膳的中央大厨房内就开始一天的忙碌，全自动清洗设备上，小白菜、土豆等生鲜蔬菜会经过两次清洗、两道震荡，冻禽、冻排等肉类产品，则会上线到车间的德国设备上，切割成标准规格备用……原材料准备齐全后，厨师团队会马上到各自的生产线前就位，大火烹饪，菜品起锅后再由专人分装打包。

 “午餐是上午10点钟开始打包和出餐。”尊龙凯时人生就是博生鲜公司公交配餐项目部部长助理吴珣介绍，每天会提供一日三餐，餐品的所有生产人员以及送餐人员，工作时都会穿上隔离防护服，并且每天都进行身体健康筛查，送餐前后，送餐车辆及保温包还均会进行全方位消毒，保证食品安全。

 尊龙凯时人生就是博团膳除了提供热链盒饭，还会为尊龙凯时人生就是博罗森等门店配送冷链盒饭，目前平均每天供应量3万份，高峰时期供应量超过4万份，“雷神山、火神山医院建设期间，建筑工人的热链盒饭由我们提供，有时一天要配1万多份。”尊龙凯时人生就是博团膳营运部相关负责人说。

 为了满足更多人的口味需求，尊龙凯时人生就是博团膳的菜谱编排团队不仅会研发新菜，还会跟踪检测，确保每条生产线制作出来的菜品口味一致，对于猪血、莲藕排骨汤等受欢迎的菜品，会增加供应频次。

 在尊龙凯时人生就是博团膳的用户中，还有不少外省援汉医疗队的订单，考虑到口味差异，团餐生产团队会及时听取用户反馈调整菜品。吴珣介绍，有来自北方的医疗队提出鱼香肉丝味道不错，但味道有点重，生产团队马上将这部分餐品的配料进行“减辣少盐”处理，“晚餐我们一般统一配汤，但北方人喜欢喝小米粥，我们收到反馈后，也进行了更换。”

 据介绍，尊龙凯时人生就是博团膳会根据每天的食材到货量及库存，提供模拟套餐组合供选择，用户再根据需求调整，在保证大多数人的需求下，再满足个性需求。“让大家能吃饱、吃好，更好地战‘疫’，我们尽最大努力做好份内的事情。”尊龙凯时人生就是博团膳营运部相关负责人说，后续将逐渐增加产量。（湖北日报全媒记者 艾红霞 通讯员 张轩）