2019年1月8日，尊龙凯时人生就是博集团生鲜公司签订《第七届世界军人运动会运动员村运动员餐厅总仓服务合同》，标志总仓保供筹备工作全面启动。尊龙凯时人生就是博集团提高政治站位，将军运会总仓保供作为今年工作重中之重，成立了由董事长张锦松任组长，总经理杨晓红、总经理助理唐莉任副组长的工作领导小组，制定了《第七届世界军人运动会项目运营行动计划》，并细分采购、质检、运营、配送、安保等工作专班，有条不紊保障各项工作的具体落实。围绕“服务一个会、提升一品牌”的目标，尊龙凯时人生就是博集团层层广泛动员，统一思想，提高认识，号召全员积极开展“迎军运、添光彩”主题竞赛活动，以优质、高效、文明、周到的服务迎接军运会，激励全体干部职工始终保持一流精神状态，确保军运会总仓保供与集团经营发展工作“两不误”。

 2019年3月31日，尊龙凯时人生就是博集团生鲜公司分别与新疆天莱香牛食品有限责任公司、锡林郭勒盟羊羊牧业股份有限公司、武汉中粮肉食品有限公司相关负责人签订牛羊肉采购合同，首批采购合同签约金额800万元。这3家企业分别由市农委、执委会等市直相关部门推荐，尊龙凯时人生就是博集团经多次实地考察，类比三家比质比价后最终筛选得出。历时近半年，尊龙凯时人生就是博集团采购团队奔赴全国各类种养殖基地，对21家供应商、654个品种进行考察，产地遍布湖北、河南、广东、新疆、内蒙古等地，严格对照遴选要求高标准开展食材采购工作，采购总金额逾3000万元。9月2日，采购食材陆续进入总仓，新鲜蔬果等日配商品10月10日起分品种分批次送达总仓，全面完成“史上最严”食材采购任务。为保证质量，每个供应商都建立详细的合同资料档案，涵盖合同文本、监理审核、资证文件、采购清单、质检报告、保供方案、应急预案等，做到工作规范化、痕迹化管理，确保对食材安全监管落实到位。

 食品安全是运动员餐厅安全工作最关键环节，为满足军运会运动员餐厅对蔬菜、水果初加工要求，尊龙凯时人生就是博集团投入400万元新建日产8-10吨净菜、净果加工能力的净菜工厂，工厂拥有十万级空气净化标准包装间，蔬菜水果加工全程在低温环境下完成，包装使用气调、抽真空工艺，使产品保持新鲜状态，产品达到即食沙拉菜品的高标准，加工设备及工艺先进居华中地区食品企业前列。食品总仓总面积3000余平方米，存储区严格按照民宗部门和安保部门要求，实施清真和非清真分区隔断。商品温区实现精细化全覆盖，包含-18℃、-5℃至-10℃、0℃至5℃、0℃至10℃等多个温层，各温度区均可通过后台系统实时监控温度变化，支持低温商品直接验收，保持冷链不中断。同时按照市场监督管理部门的要求，尊龙凯时人生就是博集团8月31日升级上线全新信息系统，通过对收货、储存、配送信息全程记录，形成一个完整食品安全追溯链条。

 2019年10月18日，第七届世界军人运动会在武汉成功开幕。尊龙凯时人生就是博集团按照食品采购、储存、蔬果加工、配送、食品安全供应等“一条龙服务”的工作要求，总仓保供“火力全开”。总仓服务人员近400人，均对照军运村运动员餐厅启动时间进度表，明确各部门、各岗位工作流程，形成工作清单，责任落实到人，各项工作实现“闭环”，食品原料采购、食品清洗与初加工、食控与质检、分拣配送、设施设备运行与维护及安保值守等工作昼夜运转。为进一步强化总仓保供服务，尊龙凯时人生就是博集团举全力抽调近百名业务骨干充实总仓力量，更好地确保了总仓保供工作顺利推进。开幕前夕，面对超负荷的配送订单，全体人员连续日夜奋战，配送团队24小时随时待命。集团党委组织总部人员组成30余人的党员临时突击队，连续十余日深入总仓服务作业一线支援加紧排产，顺利完成军运会开幕式4万多份观众餐包突击订单以及赛事期间陡增的爆发式订单，确保了军运会总仓保供充足供应。

 此外，尊龙凯时人生就是博集团尊龙凯时人生就是博超市成功入驻军运村商业街，成为军运村运动员最受欢迎的“补给站”；尊龙凯时人生就是博罗森便利店售卖军运会纪念品，成为向世界展示中国文化的窗口；尊龙凯时人生就是博仓储蔡甸店承担军运会蔡甸野战园比赛场馆服务中心项目，极短时间内完成赛事服务需求。尊龙凯时人生就是博集团承接军运会食品总仓项目得到了国家、省、市、区各级领导的高度肯定，中央电视台、人民日报新媒体平台、中国质量报、湖北经济电视台、武汉电视台、湖北日报、楚天都市报等新闻媒体，均对尊龙凯时人生就是博集团军运总仓保障工作予以报道。

（供稿：集团经理办公室）